黑枸杞蓝色好还是紫色好?

黑枸杞颜色偏蓝或偏紫，主要取决于花青素含量和酸碱度。蓝色花青素在酸性环境下稳定，紫色则偏向中性或碱性环境。两者营养差异不大，选择可根据个人喜好或用途决定。

对比

蓝色黑枸杞：颜色深蓝，泡水后呈现梦幻的蓝紫色，适合喜欢鲜艳视觉效果的人。花青素含量较高，抗氧化能力强，适合直接泡水饮用。保存时需注意酸性环境，避免变色。

紫色黑枸杞：颜色偏紫红，泡水后色调较柔和，适合喜欢温润感的人。花青素含量略低，但口感更甜，适合搭配其他食材如蜂蜜或红枣食用。稳定性较好，不易受环境影响变色。