冷压萃取与超临界萃取技术哪个好?

冷压萃取和超临界萃取各有优势，选择取决于具体需求。冷压萃取设备简单、成本低，适合提取热敏性物质，但效率较低。超临界萃取效率高、纯度好，能精准控制成分，但设备贵、能耗大。日常家用选冷压更实惠，工业生产或高纯度需求选超临界更合适。

对比

冷压萃取：使用机械压力直接挤压原料，像榨油一样，温度低，能保留更多天然风味和营养。操作简单，设备便宜，适合小作坊或家庭使用。但提取率不高，大约只有50%-60%，且溶剂残留风险低，适合制作果汁、精油等。缺点是耗时较长，每次处理量有限。

超临界萃取：利用高压二氧化碳作为溶剂，在特定温度压力下提取成分，效率高，能达到90%以上。提取的纯度很高，无化学残留，适合医药、高端化妆品领域。设备投资大，运行成本高，需要专业操作。适合大规模生产，如提取珍贵植物成分或药物活性物质。