桑葚泡酒用玻璃瓶好还是用瓦罐的好?

桑葚泡酒用玻璃瓶更合适，因为玻璃材质稳定，不会与酒液发生化学反应，能更好地保持桑葚的原味和色泽，且便于观察发酵情况。瓦罐虽然透气性较好，但容易吸味且不易清洗，长期使用可能影响酒的品质。

对比

玻璃瓶：玻璃瓶透明度高，能清楚看到桑葚的颜色变化和酒液的澄清度，方便判断发酵进度。它不会释放异味，也不会吸收酒的味道，能保持桑葚的原始风味。玻璃瓶密封性好，能防止外界细菌进入，确保酒液不易变质。使用后清洗也方便，不会残留异味，适合长期存放。

瓦罐：瓦罐透气性较好，有助于酒液缓慢氧化，可能让口感更醇厚。但瓦罐表面粗糙，容易吸附桑葚的色素和味道，清洗不彻底时会影响下次使用。瓦罐材质不稳定，长期泡酒可能释放微量矿物质，改变酒的风味。它还容易受环境温湿度影响，导致发酵不稳定，不适合新手操作。