新鲜板栗保存冷冻还是冷藏?

新鲜板栗冷冻保存时间更长，能放3个月以上，适合长期存放；冷藏保存时间较短，约1周，适合短期食用。冷冻前需剥壳煮透，冷藏则保持外壳即可。

对比

冷冻保存：剥壳煮透后装袋冷冻，板栗能保存3个月以上，口感软糯不变硬，适合大量储存或冬季食用。但解冻后需尽快吃完，反复冷冻会影响风味。

冷藏保存：带壳板栗放冰箱冷藏，能保存7天左右，保持新鲜度和脆甜口感，适合少量购买或短期内食用。需注意防潮防干，外壳发皱时品质下降。