山竹放冰箱放保鲜还是冷冻?

山竹放冰箱建议用保鲜层，温度控制在5-10摄氏度，能延长3-5天保鲜期。冷冻会让果肉变硬，口感变差，还容易脱水。

对比

保鲜层：山竹在保鲜层能保持水分和果肉弹性，外皮不会变干。适合短期存放，3-5天内吃完最好。温度稳定，不会破坏果肉的营养成分。

冷冻层：冷冻会让山竹果肉结冰，解冻后变得软烂，失去原本的清甜。外皮容易开裂，果肉脱水严重，风味大打折扣。长期存放也不推荐，冷冻超过1个月基本无法食用。