丁家脆哨和徐家脆哨哪个好吃?

丁家脆哨和徐家脆哨各有特色，丁家脆哨肉质更紧实，油香浓郁，适合喜欢重口味的人；徐家脆哨口感更酥脆，肉香淡雅，适合喜欢清淡口感的人。两者都是贵州传统小吃，选择主要看个人口味偏好。

对比

丁家脆哨：选用猪后腿肉制作，切成细条后用菜籽油慢炸，炸制时间约15分钟，成品颜色深红，肉质紧实有嚼劲，油脂香味明显，每100克含热量约300大卡，适合配面条或米饭食用，口感偏厚重，回味带点甜。

徐家脆哨：采用猪五花肉制作，肉条切得较细，炸制时间控制在10分钟内，成品颜色金黄，口感酥脆易碎，肉香清淡不腻，每100克含热量约250大卡，适合当零食或下酒菜，味道偏鲜甜，吃完后嘴里不会有油腻感。