菜板乌檀木和花梨木哪个好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合剁切重物；花梨木菜板纹理美观，抗菌性好，适合日常切菜。

对比

乌檀木菜板：木质坚硬，密度大，剁骨头时不易留下刀痕，使用寿命长。缺点是价格较高，重量偏重，移动不太方便。适合家庭常用重刀操作，比如剁肉、敲坚果。

花梨木菜板：天然油脂丰富，有天然抗菌效果，不易滋生细菌。花纹漂亮，摆放在厨房也美观。缺点是硬度稍低，长期剁切容易出现凹痕，需要定期保养。适合切蔬菜、水果等轻食材。