棍子鱼和小餐鱼哪个好吃?

棍子鱼和小餐鱼各有风味，棍子鱼肉质紧实，适合煎烤，味道鲜香；小餐鱼肉嫩刺少，适合清蒸或煮汤，口感清淡。选择哪种好吃，主要看个人口味偏好。

对比

棍子鱼：棍子鱼体型较长，鱼刺较多，但肉质紧实有嚼劲。适合用油煎或烧烤，外皮香脆，内里鲜嫩。烹饪时需要耐心去刺，吃起来费劲但风味独特，适合喜欢挑战和浓郁口感的食客。价格相对便宜，常见于沿海地区。

小餐鱼：小餐鱼体型小巧，鱼刺少，肉质细嫩。适合清蒸或做汤，能保留原汁原味，吃起来方便不费事。味道清淡鲜美，适合老人和小孩。价格稍高，多见于淡水区域，适合追求便捷和清淡口感的食客。