花茶炒青好还是烘青好?

花茶炒青和烘青各有优势，适合不同需求。炒青香气更浓郁，适合喜欢浓郁口感的人；烘青口感更清爽，适合偏好清淡口味的人。选择主要看个人口味偏好。

对比

炒青：炒青温度较高，茶叶中的水分快速蒸发，香气物质更容易释放，所以闻起来香味更浓。冲泡后茶汤颜色偏深，口感醇厚，回甘明显。适合搭配油腻食物，解腻效果好。保存时需注意密封，避免香气散失。

烘青：烘青温度较低，茶叶受热均匀，保留了更多鲜爽感。茶汤颜色清亮，入口柔和，带有淡淡的花香或果香。适合日常饮用，不易刺激肠胃。保质期相对较长，存放时避光即可。