鸡蛋是冷藏好还是保鲜好?

鸡蛋冷藏保存更好，低温能抑制细菌滋生，延长保鲜期。

对比

冷藏：冰箱温度约4摄氏度，可让鸡蛋保持新鲜3周以上。冷藏还能防止鸡蛋表面细菌进入内部，尤其适合夏天高温环境。每天取用时注意轻拿轻放，避免温度波动影响品质。

保鲜：室温下鸡蛋只能存放7天左右。温度超过25摄氏度时，细菌繁殖速度加快，鸡蛋容易变质。如果家里没有冰箱，最好放在阴凉通风处，并尽快食用。