新鲜米线冷冻还是冷藏保存?

新鲜米线冷藏保存3-5天，冷冻可存放2-3个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期保存。

对比

冷藏保存：将新鲜米线用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，能保持米线的弹性和水分。3天内食用最佳，超过5天容易变硬或发酸。适合家庭日常烹饪，方便取用。

冷冻保存：米线分成小份，用保鲜膜包裹后装入冷冻袋。零下18度冷冻，可延长保质期。食用前需提前解冻，否则口感会变差。适合批量制作或囤货，但解冻后不宜再次冷冻。