小蛋糕放冰箱上层还是下层保存?

小蛋糕建议放在冰箱上层保存。上层温度更稳定，不易受开关门影响，能保持蛋糕松软口感。

对比

冰箱上层：温度波动小，湿度适中，适合存放需要保持水分和口感的食物。小蛋糕放在这里不容易变干，表面装饰也能更好保持形状。上层空间相对固定，不易被挤压。

冰箱下层：温度较低且湿度大，容易让蛋糕吸收过多水分，导致变软或发黏。下层物品较多，蛋糕容易被压变形。冷空气下沉，这里温度更低，可能让蛋糕质地变硬。