散养牛好还是圈养牛好?

散养牛和圈养牛各有优劣。散养牛活动空间大，肉质更紧实，但生长速度慢；圈养牛饲料精准，出栏快，但运动少，脂肪可能偏高。选择哪种方式取决于养殖目标和市场需求。

对比

散养牛：牛群在广阔草场自由活动，吃天然牧草，肌肉发达，肉质更瘦，风味浓郁。生长周期长，一般需要24个月以上出栏，成本较高，适合追求高品质牛肉的市场。

圈养牛：牛在牛舍集中饲养，吃配比饲料，生长快，18个月就能出栏，产量高，价格便宜。但缺乏运动，容易积累脂肪，肉质偏软，适合快餐加工或普通消费。