微波炉与蒸锅哪个更好?

微波炉加热速度快，适合快速解冻和加热食物；蒸锅保留食物营养和原味，适合蒸煮蔬菜和肉类。选择取决于需求：追求效率选微波炉，注重健康选蒸锅。

对比

微波炉：利用电磁波振动水分子加热，3分钟就能热好饭菜。操作简单，按键设定时间即可。适合上班族快速解决早餐或剩菜。但加热不均匀，中心烫边缘凉。不适合蒸鱼或煮汤，容易破坏食物口感。

蒸锅：通过水蒸气传导热量，蒸鱼8分钟鲜嫩多汁。能最大限度保留维生素，适合老人小孩吃软食。需要烧水等待，全程耗时15分钟以上。清洁麻烦，锅底容易积水。炖汤时香味不流失，但占用灶台位置，不能同时炒菜。