生菜冷冻还是冷藏?

生菜冷藏保存更好，冷冻会破坏其脆嫩口感。

对比

生菜冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，能保持生菜的水分和新鲜度，一般可存放5-7天。冷藏时用保鲜袋包裹，避免脱水，取出后依然脆爽，适合直接凉拌或做沙拉。

生菜冷冻：冷冻会让生菜细胞结冰解体，解冻后变得软烂，失去原有口感。冷冻后的生菜只能用于煮汤或炒菜，无法生吃，且营养部分流失，存放时间虽长但风味大打折扣。