冰糖葫芦冷柜用直冷还是风冷?

冰糖葫芦冷柜用直冷更合适，因为直冷保湿效果好，能保持冰糖葫芦表面糖衣脆硬，而且结构简单故障少。

对比

直冷冷柜：直冷依靠蒸发器直接吸收冷气，湿度高，糖衣不易融化。冷柜内部结构简单，没有风扇和风道，维修成本低，耗电量也低。但需要定期手动除霜，否则冰层会影响制冷效果。适合小型店铺或销量不大的场景。

风冷冷柜：风冷通过风扇循环冷气，温度均匀，但湿度低，容易让糖衣受潮变软。内部有复杂的风道和风扇，故障率较高，耗电量更大。优点是不用手动除霜，适合长期使用。但维护成本高，对糖葫芦品质影响较大。