外卖利润跟刀锋一样薄,选外卖平台还是自营外卖?

外卖行业利润微薄，选择入驻外卖平台还是自营外卖，需根据商家自身情况权衡。平台流量大但佣金高，自营能省佣金但需自建配送团队和获客渠道，各有优劣。

对比

外卖平台：入驻外卖平台能快速获得大量订单，平台自带流量和用户信任，商家只需专注做好菜品。但平台抽成比例在15到25之间，加上活动推广费用，利润被压缩严重。平台规则复杂，排名、评价直接影响曝光，商家需持续投入资源维持竞争力。

自营外卖：自营外卖省去平台佣金，每单利润能提升5到10元。商家可自主定价和促销，灵活调整策略。但需要独立开发小程序或APP，初期获客成本高，配送团队建设也需投入大量资金，适合资金充足、客源稳定的商家。