花皮葫芦去皮好还是不去皮?

花皮葫芦去皮更好，去皮后口感更细腻，更容易消化，适合直接食用或烹饪。

对比

去皮花皮葫芦：去皮后葫芦肉直接暴露，烹饪时能更快入味，适合炒菜或炖汤。去皮后的葫芦颜色更鲜亮，外观更吸引人，但保存时间较短，容易氧化变黑。清洗时需要更仔细，避免残留农药。

不去皮花皮葫芦：保留外皮能延长保存时间，天然外皮有一定的保护作用，减少营养流失。但外皮较硬，影响口感，烹饪时需要更长时间才能变软。去皮麻烦，适合直接炖煮或做馅料，但食用时口感稍差。