黄瓜深绿色好还是浅绿色?

黄瓜深绿色比浅绿色更好。深绿色黄瓜通常更新鲜，营养更丰富，口感也更脆嫩。浅绿色黄瓜可能存放时间较长，水分流失较多，味道稍差。

对比

深绿色黄瓜：颜色鲜亮，表面有光泽，用手捏起来硬实，代表水分充足，维生素和矿物质含量较高，适合生吃或凉拌。

浅绿色黄瓜：颜色暗淡，表皮可能发黄或起皱，摸起来发软，说明存放时间较长，营养流失多，口感发软，更适合炒菜或做汤。