沙蟹和梭子蟹哪个好吃?

沙蟹和梭子蟹各有风味，沙蟹肉质细腻，适合做酱料；梭子蟹蟹黄饱满，清蒸更鲜美。

对比

沙蟹：沙蟹体型较小，外壳坚硬，肉质紧实带点甜味。它的腿肉多，适合腌制或做成蟹酱，搭配米饭或面条很开胃。沙蟹价格便宜，常见于沿海市场，处理起来需要耐心去壳。

梭子蟹：梭子蟹体型较大，蟹黄丰富，肉质鲜嫩清甜。清蒸最能体现原味，蟹黄入口即化，腿肉饱满。价格比沙蟹贵，季节性强，秋季最肥美。处理时需小心蟹钳，但吃起来的满足感更强。