豆皮冷藏还是冷冻?

豆皮冷藏保存3-5天，冷冻能保存1-2个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏豆皮：豆皮放冰箱冷藏室，用保鲜袋密封好，3天内口感最佳。水分不会流失，豆香味浓，适合做凉拌或炒菜。每天吃的话最方便，拿取不用解冻。

冷冻豆皮：豆皮分小块冷冻，用保鲜膜包紧，保存时间更长。吃前提前1小时解冻，豆皮会变软，适合做汤或炖菜。冷冻后豆皮韧性增加，炒菜不易碎。