冰山熔岩冷藏好还是冷冻好?

冰山熔岩冷藏更好。冷藏能保持其细腻口感，避免快速变质，同时节省能源。冷冻虽然能长期保存，但会导致质地变硬，风味流失。

对比

冷藏：温度控制在0-5度之间，能减缓细菌繁殖，让冰山熔岩保持柔软顺滑的状态。保存时间约3-5天，适合短期食用。取出后无需解冻，直接食用即可，方便快捷。

冷冻：温度需低于-18度，可保存1-3个月。但冷冻过程中水分结晶会破坏内部结构，解冻后口感变粗糙，甜味也会变淡。解冻时需提前移至冷藏室，耗时较长。