雪花酥储存需要冷藏还是冷冻好?

雪花酥建议冷藏保存，冷冻会导致口感变硬，影响酥脆度。

对比

冷藏：温度在4-8摄氏度之间，能保持雪花酥的酥脆和奶香，适合1个月内吃完。取出后放置10分钟恢复松软，无需解冻。

冷冻：零下18摄氏度保存时间可达3个月，但取出后需彻底回温，否则口感干硬，糖分容易结晶，风味变差。