红皮和青皮哪个好?

红皮和青皮各有好处，选择取决于用途。红皮颜色鲜艳，适合观赏，果肉多汁，甜度高。青皮颜色清爽，口感脆嫩，适合做菜或榨汁，保存时间更长。

对比

红皮：红皮外观红润，果肉水分足，甜味明显，直接吃口感好。成熟后容易剥皮，果核较小，适合喜欢甜食的人。缺点是存放时间短，放几天就容易变软。

青皮：青皮颜色偏绿，果肉脆硬，酸味较重，适合炒菜或腌制。果皮厚实，能存放1周以上，不容易腐烂。缺点是直接吃口感偏酸，甜味不足。