韭菜盒子冷藏还是冷冻保存?

韭菜盒子建议冷冻保存，能保持口感和风味，冷藏容易变干变硬。

对比

冷冻保存：韭菜盒子用保鲜袋密封好，放冰箱冷冻室，可保存1个月。冷冻能锁住水分，煎炸后外酥里嫩，和刚做的一样好吃。取出后无需解冻，直接煎熟就行，方便快捷。

冷藏保存：韭菜盒子放冷藏室只能放2天。时间一长，面皮会吸水变软，韭菜出水影响味道。加热后口感发硬，香味也大打折扣，不如冷冻效果好。