鲜毛豆冷冻还是冷藏好?

鲜毛豆冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。若短期食用，冷藏更方便；长期保存则冷冻更合适。

对比

冷藏：鲜毛豆放入冰箱冷藏室，能保持翠绿口感，但3天后豆粒会逐渐变硬，5天后可能发酸。适合3天内吃完的情况，无需解冻直接烹饪，省时省力。

冷冻：毛豆焯水后沥干，分装冷冻，能锁住营养和鲜味。冷冻后豆粒更易剥，但烹饪前需提前解冻，否则口感偏软。适合批量保存，随吃随取，半年内风味稳定。