五芳斋粽子放冷藏还是冷冻好?

五芳斋粽子建议冷冻保存，能更好保持口感和新鲜度。冷藏只能短期存放，容易变质；冷冻可保存3个月以上，粽子依然软糯。

对比

冷冻保存：将粽子放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这样能锁住粽子的水分和香味，防止细菌滋生。冷冻后的粽子加热后口感接近新鲜，适合长期存放。五芳斋粽子冷冻后保质期可达90天，适合批量购买或节日储备。

冷藏保存：将粽子放入冰箱冷藏室，温度在4度左右。这种方式只能保存3-5天，适合短期内食用。冷藏的粽子容易变干或发酸，口感会打折扣。如果存放超过5天，粽子可能滋生细菌，食用后容易引起肠胃不适。