海参海水养殖和淡水养殖哪个好?

海参海水养殖更好，因为海水环境更接近海参的自然生长条件，养殖出的海参品质更高，营养价值更丰富。

对比

海水养殖：海水养殖的海参生长在自然海域，水流充足，氧气丰富，食物来源多样。养殖周期约2-3年，海参体型肥厚，肉质紧实，刺尖挺拔，价格较高。海水养殖受季节影响较小，但需要清理杂藻和防止病害，成本相对较高。

淡水养殖：淡水养殖在池塘或水库进行，水温稳定，管理方便。养殖周期约1-2年，海参体型较小，肉质较软，刺短而钝。成本低，但水质易恶化，需频繁换水，海参生长速度慢，市场售价较低。