馄饨皮保存是冷藏还是冷冻好?

馄饨皮冷冻保存更好。冷冻能长时间保持皮子的韧性和口感，冷藏容易导致皮子变干或粘连。

对比

冷冻保存：将馄饨皮分装后密封冷冻，可存放2-3个月。低温抑制细菌生长，皮子不会粘连，取出后直接使用，口感接近新鲜。

冷藏保存：只能存放3-5天，环境潮湿易让皮子粘连，干燥又会变硬。频繁取用还会加速变质，不适合长期存放。