澳洲和巴西的牛肉哪个好?

澳洲牛肉口感细腻，脂肪分布均匀，适合煎烤；巴西牛肉肉质紧实，风味浓郁，适合炖煮。两者各有特色，选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

澳洲牛肉：以草饲为主，肉质鲜嫩，脂肪含量低，大理石纹路清晰。牧场环境干净，养殖技术先进，牛肉安全标准高。适合快炒、牛排等烹饪方式，价格中等，常见于高端超市。

巴西牛肉：多为谷饲，肉质偏厚实，脂肪层较厚，香味浓郁。气候炎热，牛只活动量大，肌肉纤维更粗。适合慢炖、烧烤，价格亲民，在肉类市场供应量大，但进口时需注意检疫标准。