电磁炉炒菜和爆炒哪个功率大?

电磁炉炒菜和爆炒相比，爆炒的功率更大。爆炒时火力全开，电磁炉会达到最高功率，一般在2200瓦以上。而普通炒菜功率较低，约1500到1800瓦。

对比

电磁炉炒菜：功率适中，适合日常烹饪。火力稳定，温度控制在1800瓦左右，能慢慢加热食材，适合炒青菜、炖汤等需要细火的菜。耗电量适中，不会让厨房温度过高。

爆炒：功率极高，可达2200瓦以上。火力集中，锅底温度瞬间升高，适合快速翻炒肉类或需要锁住水分的菜品。但耗电量大，长时间使用容易跳闸，厨房也会更热。