冰粽储存是选择冷藏好还是冷冻好呢?

冰粽建议冷冻保存，能更好地保持口感和新鲜度。冷藏只能短期存放，容易变软或变质；冷冻则能延长保质期，锁住粽子的Q弹和风味。

对比

冷藏保存：适合3天内吃完的冰粽。温度控制在4度左右，粽子不会结冰，但存放久了会出水，外皮变黏，馅料也可能失去鲜味。每天取用时要小心，避免反复解冻影响口感。

冷冻保存：可保存1个月以上。零下18度快速冷冻能让粽子保持完整，解冻后依然Q弹。记得用保鲜袋密封，防止冰箱异味渗入。吃前提前2小时取出自然回温，微波加热会破坏口感。