大白菜存放竖着还是横着?

大白菜存放时竖着放更好，这样能保持叶片新鲜，根部不易腐烂。

对比

竖着放：大白菜根部朝下竖立存放，叶片能自然舒展，空气流通好，水分蒸发慢。根部吸收水分更均匀，菜心不易发黄，存放时间能延长5-7天。适合放在阴凉通风处，避免阳光直射。

横着放：平放时叶片受压容易折断，菜心积水后容易发霉。根部接触潮湿表面会加速腐烂，整体保鲜时间缩短3-4天。堆叠时底层白菜容易被压坏，影响整体品质。