梅甘粉还是甘梅粉?

梅甘粉和甘梅粉都是调味料，但成分和用途不同。梅甘粉以梅子粉为主，酸甜味突出，适合拌水果、酸奶；甘梅粉含甘草粉，咸甜带微苦，常用于炸物、凉菜。选哪种看口味偏好和食物搭配。

对比

梅甘粉：主要用青梅粉加糖制成，颜色偏粉红，味道酸甜清爽。梅子香气浓郁，适合搭配水果、沙拉、冰品，能提升果味。用量少即可，撒在西瓜、葡萄上很开胃。保存时需密封防潮，受潮易结块。

甘梅粉：由甘草粉、梅子粉、盐等混合，颜色偏黄褐，咸甜中带点微苦。口感醇厚，适合炸鸡、薯条、花生等，去腻增香。撒在热食上香气更明显，一次可多用。开封后需放冰箱，避免受潮变硬。