三道鳞跟鲤鱼哪个好吃?

三道鳞和鲤鱼各有特色，三道鳞肉质细嫩刺少，适合清蒸或煮汤，味道鲜美；鲤鱼刺多但肉质紧实，适合红烧或炖煮，香味浓郁。

对比

三道鳞：三道鳞的鱼刺较少，吃起来方便，特别适合老人和小孩。它的肉比较嫩，清蒸后能尝到原汁原味，汤色清澈，味道清淡鲜美。一条1斤左右的三道鳞，清蒸后肉质滑嫩，几乎不用吐刺。

鲤鱼：鲤鱼刺多，处理起来麻烦，但肉质更有嚼劲。红烧鲤鱼味道浓郁，汤汁能渗入鱼肉，一条2斤的鲤鱼红烧后，肉质紧实，香辣下饭。炖煮的鲤鱼汤乳白浓稠，适合喜欢重口味的人。