牛油果放冰箱还是冷藏?

牛油果放冰箱冷藏能延缓成熟，适合已经切开或熟透的情况。未成熟的牛油果建议室温放置，成熟后再冷藏保存。

对比

室温存放：牛油果在温暖环境下会自然释放乙烯气体，加速成熟过程。完全成熟的牛油果常温放2-3天会变软变黑，适合立即食用。

冷藏存放：低温环境抑制乙烯释放，将熟透的牛油果用保鲜膜包好放冰箱，可延长保鲜期5-7天。冷藏后牛油果质地稍硬，风味变化不明显。