甘梅粉是红的好还是白的?

甘梅粉颜色不同主要取决于原料和加工方式，没有绝对的好坏之分。红甘梅粉多用梅子皮或添加食用色素，颜色鲜艳；白甘梅粉多用梅子肉，颜色自然。选择哪种取决于个人喜好和用途。

对比

红甘梅粉：颜色偏红，视觉上更吸引人，常用于装饰或搭配浅色食物。味道偏酸，酸味明显，适合喜欢重口味的人。价格稍高，因为添加了色素或经过更多加工。

白甘梅粉：颜色淡黄或乳白，看起来更天然。味道酸甜平衡，酸味较柔和，适合拌水果或零食。价格亲民，加工步骤少，保留了更多梅子原味。