生铁锅和精铁锅哪个适合家用?

生铁锅更适合家用，因为它导热均匀、耐用，适合长时间炖煮和煎炒，而精铁锅轻便但易变形，需要频繁保养。

对比

生铁锅：重量约3-5公斤，锅壁厚实，受热后能保持稳定温度，适合炖肉、熬汤等慢火烹饪。使用前需开锅保养，一旦养成不粘层，后期维护简单。缺点是较重，女性或老人翻炒费力，且初次使用可能有铁锈味。

精铁锅：重量约1-2公斤，锅体轻薄，导热快，适合爆炒和煎蛋。但锅壁薄，高温下易变形，需避免空烧。保养麻烦，每次用后必须擦油防锈，否则容易生锈。适合追求轻便、经常快炒的家庭。