时间:01-17人气:21作者:仗剑倚青天
蜂蜜柚子茶用红柚更好,红柚果肉红艳,果香浓郁,泡茶后颜色漂亮,味道酸甜适中,搭配蜂蜜更香甜。白柚果肉偏白,味道清淡,泡茶后颜色较浅,风味不够突出。
对比
红柚:红柚果皮厚实,果肉饱满,红色素丰富,泡茶时茶汤呈现诱人的琥珀色,酸甜味明显,带有淡淡果香。每100克红柚含维生素C约50毫克,泡茶后能保留部分营养,适合喜欢浓郁口感的人。蜂蜜加入后,甜味与果酸融合得恰到好处,不会掩盖柚子的原味。
白柚:白柚果皮较薄,果肉淡黄或白色,味道偏淡,泡茶后茶汤颜色偏浅,风味比较柔和。每100克白柚含维生素C约40毫克,营养略低于红柚。泡茶时需要更多柚子才能突出味道,适合喜欢清淡口感的人。蜂蜜的加入能提升甜度,但整体风味不如红柚层次丰富。
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