燕窝应该放急冻还是保鲜?

燕窝最好放在急冻保存，这样可以保持营养和口感。保鲜虽然方便，但保存时间短，容易变质。急冻能延长保存时间，让燕窝更持久。

对比

急冻：急冻保存燕窝能锁住营养，保存时间长达半年以上。温度低到零下18度，细菌几乎停止活动，燕窝不会发霉或变味。取出后稍微解冻就能用，方便快捷。适合长期存放，比如买多了慢慢吃。

保鲜：保鲜温度在0到5度之间，只能放1到2周。时间一长，燕窝容易出水或变软，营养也会流失。适合短期存放，比如一周内吃完。但要注意密封好，避免串味或受潮。