东北米和宝应米哪个软?

东北米煮出来偏硬实，宝应米更软糯。

对比

东北米：东北米颗粒饱满，煮饭时吸水较慢，口感偏硬，有嚼劲。适合喜欢米饭有嚼劲的人，或者做炒饭时不易粘锅。东北米煮后饭粒分明，冷了也不容易变硬。

宝应米：宝应米产自江苏，质地较软，煮饭时吸水快，容易煮得软糯。适合喜欢软饭的人，或者煮粥时更易出稠。宝应米煮后饭粒黏连，冷了可能稍硬，但整体口感更软。