芙蓉蛋饼制作方法和配料?

芙蓉蛋饼是用鸡蛋、面粉、葱花和调料混合后摊成薄饼，煎至两面金黄即可。口感松软，味道鲜香，做法简单快手，适合早餐或晚餐。

对比

家常芙蓉蛋饼：主要用3个鸡蛋、50克面粉、少许葱花和盐。面糊调成稀稠适中，平底锅少油小火慢煎，饼身蓬松，蛋香浓郁，适合家庭日常制作。

餐厅芙蓉蛋饼：额外加入火腿丁、虾仁或芝麻，蛋液更稀薄，油温控制在180度左右，煎后外脆里嫩，分量足，搭配酱料更丰富，适合宴客或外卖。