鲜牛奶好还是牛乳好?

鲜牛奶和牛乳各有优势，选择取决于需求。鲜牛奶保留了更多天然营养，口感清淡，适合直接饮用；牛乳经过加工，保质期长，用途更广，适合烹饪或调制饮品。

对比

鲜牛奶：从牧场到餐桌的时间短，通常不超过24小时，最大程度保留了维生素和活性物质。未经过高温处理，蛋白质和钙质吸收率高，但需要冷藏保存，保质期只有3-5天。适合注重营养、喜欢原味的人群，尤其适合儿童和老人。

牛乳：经过超高温灭菌或巴氏杀菌，大部分微生物被杀灭，常温下可存放6个月以上。营养成分部分流失，但添加了维生素D等强化成分，更适合长途运输和长期储存。适合忙碌的上班族或需要储存的家庭，也可用于制作奶茶、咖啡等饮品。