机炭和木炭哪个好?

机炭和木炭各有优势，机炭燃烧时间长、火力稳定，适合长时间烧烤；木炭烟味浓郁，适合追求传统风味的场景。选择取决于使用需求。

对比

机炭：机炭由机制炭棒压制而成，密度高，燃烧时温度可达800度以上，持续时间约3-4小时。点火快，烟少，适合家庭烧烤或火锅。缺点是价格较高，部分产品可能添加粘合剂，影响食物口感。

木炭：木炭由木材烧制而成，天然无添加，燃烧时产生独特烟香，适合烤肉或烤鱼。燃烧时间约2小时，温度稍低，需提前点火。价格便宜，但易碎，灰尘较多，清洁麻烦。