金檀木菜板好还是铁木?

金檀木菜板更适合家庭日常使用，硬度适中不易伤刀，天然纹理美观且吸水性适中。铁木菜板密度高耐用，但价格较高且较重，长期使用易开裂。

对比

金檀木菜板：木质细腻，表面光滑不易藏污纳垢，保养简单用后清水冲洗即可。重量轻便，切菜手感舒适，适合剁肉、切蔬菜等多种用途。价格亲民，普通家庭容易接受，使用寿命约3-5年。

铁木菜板：质地坚硬密度大，抗菌性能强不易发霉，适合处理生肉海鲜。分量较重使用时需双手固定，切菜时声音较大。价格是普通菜板的2-3倍，需定期涂抹食用油保养，正确使用可用10年以上。