蒜苔放冰箱冷藏还是冷冻好?

蒜苔放冰箱冷藏保存更好，冷冻会破坏口感和营养。

对比

冷藏：将蒜苔用厨房纸包好，放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室。温度控制在4-6度，可保存7-10天。冷藏能保持蒜苔的脆嫩和鲜味，适合短期食用。

冷冻：冷冻会让蒜苔细胞结冰，解冻后变得软烂，失去原本的爽脆口感。营养也会流失，且容易产生异味，保存时间虽长但品质变差。