海参保存冷藏还是冷冻好?

海参冷藏保存3-5天，冷冻保存可长达6个月。冷冻更适合长期保存，能保持海参的营养和口感。

对比

冷藏保存：将海参放在冰箱冷藏室，温度控制在2-8度。这种方法适合短期存放，3-5天内食用完毕。冷藏海参口感较鲜嫩，但保存时间短，超过期限容易变质。适合家庭日常烹饪，随吃随取。

冷冻保存：将海参用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度保持在-18度以下。这种方法能保存6个月以上，营养流失少。冷冻后海参质地稍硬，解冻后需要重新加工。适合批量购买或长期储存，经济实惠。