鲜竹荪适合冷冻还是冷藏储存?

鲜竹荪适合冷藏储存，冷冻会破坏其脆嫩口感。

对比

冷藏：将鲜竹荪用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。低温能保持竹荪的鲜味和脆度，适合短期食用。记得每天检查一次，避免表面发黏。

冷冻：冷冻会让竹荪细胞破裂，解冻后变成软烂状态，失去原有的清甜和脆感。即使解冻后烹饪，口感也大打折扣，还容易出水影响菜品卖相。