海螺要冷藏还是冷冻?

海螺冷藏即可，冷冻会破坏肉质口感。

对比

冷藏：将海螺用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，可保存2-3天。温度控制在4度左右，能保持肉质鲜嫩，适合短期存放。食用时无需解冻，直接烹饪即可。

冷冻：海螺冷冻后肉质会变硬，水分流失，口感变柴。保存期可达3个月，但解冻后肉质易散，风味大打折扣。适合长期保存，但需提前用保鲜膜包裹，防止串味。