电饼铛是加热管好还是底盘加热的好?

电饼铛底盘加热的更好，受热均匀，食物不易烤焦，清洁方便。加热管的升温快，但局部温度高，容易造成受热不均。

对比

底盘加热：底盘加热的电饼铛热量从底部向上传递，整个面板温度一致，煎饼、烤肉时不会出现局部焦糊的情况。底盘一体式设计，油污不易渗入，擦洗很方便。适合做薄饼、鸡蛋这类需要均匀加热的食物，火力稳定不会忽大忽小。

加热管：加热管升温特别快，插电几十秒就能达到高温，适合赶时间。但热量集中在几根管子上，面板中间和边缘温差大，煎东西容易一边熟一边生。管子凸起设计，食物残渣容易卡在缝隙里，清理要花更多时间。适合烤面包、香肠这类加热时间短的食物。